Es ist erstaunlich, welch ein Potential in einem gut geführten Ernährungstagebuch schlummert. Bereits mit zwei Wochen sorgfältiger Aufzeichnung lassen sich wertvolle Erkenntnisse gewinnen und wertvolle Empfehlungen daraus ableiten.
Ein Ernährungstagebuch zu führen kann aus verschiedensten Gründen sinnvoll sein: Unverträglichkeiten aufzudecken, Lebensmittelfallen zu erkennen oder einfach nur Kalorienbomben zu entschärfen.